معرفی کلم زینتی :

کلم زینتی Ornamental cabbage با نام علمی Brassica oleraceae از خانواده Polemoniaceae گیاهی است یک ساله و بومی مناطق مدیترانه است که برای کاشت در فضای آزاد مناسب می باشد. کلم زینتی برگ های چین خورده و زیبایی شبیه به کلم دارد، برگ های کلم زینتی در مرکز به رنگهای صورتی ، سفید و قرمز و در اطراف به رنگ سبز می باشند. کلم زینتی گیاهی همیشه سبز است ولی به صورت دو ساله کاشته می شود بدلیل اینکه استفاده زینتی از برگهای آن در طول یکسال انجام می‌گیرد. به این ترتیب که در پائیز و زمستان سال اول برگها درشت و رنگین شده و با فرارسیدن بهار سال بعد برگها به سبزی گرائیده ساقه طویل گشته و تولید گل هایی زرد رنگ میکند، اما زیبایی این گیاه بیشتر مربوط به برگ های رنگی اش می باشد. کلم زینتی یکی از انواع گیاهان زینتی مناسب برای کاشت در داخل گلدان و همچنین فضای باز از جمله باغ ، باغچه و محیط های سبز مانند پارک ها می باشد.

 آبیاری :

کلم زینتی برای رشد ایده آل به آبیاری متوسط، منظم و رطوبت نسبی خاک نیاز دارد. بدلیل اینکه آبیاری بیش از حد و زیاد باعث خیس و گل آلود شدن خاک و در نهایت باعث ایجاد بیماریهای گوناگون از جمله پوسیدگی ریشه می‌شود و در مقابل آبیاری کم  باعث رشد کم کلم زینتی خواهد داشت بنابراین  بین دو آبیاری بایستی خاک خشک شود. در خصوص رطوبت نسبی نیز سطح مورد نظر کشت این گیاه باید همیشه مرطوب باشد. پس از آن خودداری کنید.

 نور : 

کلم زینتی برای رشد ایده آل به به نور آفتاب کامل و مستقیم (۸-۶ ساعت نور در روز) نیاز دارد. هرچقدر نور بیشتری دریافت کند دارای برگ‌ها و رنگ زیباتری خواهد بود. نور کم موجب رشد ساقه به سمت نور شده و همچنین باعث کم رنگ شدن و ایجاد فاصله بین برگ‌ها و در نهایت عدم تراکم مناسب تاج می شوند. در مقابل نور بسیار زیاد هم ممکن است باعث سوختگی حاشیه برگها و همچنین رنگهای کدر برگها میشود. البته این حالت در پاییز و زمستان به دلیل ملایم بودن نور آفتاب به ندرت اتفاق می افتد.

  دما : 

کلم زینتی قادر تحمل گرمای تابستان نمیباشد و گیاهی سرمادوست است. حداکثر دمای مناسب برای رشد حدود ۲۷ درجه سانتی گراد و حداقل دما حدود ۱۵- درجه سانتی‌گراد می باشد که به خوبی تحمل می‌کنند. به‌شرطی است که سرد شدن هوا تدریجی صورت گیرد چون سرد شدن شدید ناگهانی هوا باعث سرمازدگی بافت کلم زینتی می شود. البته واريته‌هاي قرمز نسبت به دیگر واریته های کلم زینتی، مقاومت بيشتري در برابر سرما دارند. لازم به ذکر است که بهترین رنگ برگ این گیاهان در دمای ۱۰ درجه سانتی‌گراد بروز می‌کند.

  خاک :

گل کلم زینتی برای رشد مطلوب به خاک آهکی، اسیدی و خنثی، غنی و دارای زهکش مناسب نیاز دارد. برای تهیه خاک مناسب میتوان از فرمول(15% کود بسیار پوسیده دامی، 15%خاک‌برگ و 70% خاک باغچه ) استفاده نمود. همچنین در صورت کم شدن رشد مناسب کلم زینتی می‌توان در طی فصل رشد نیز از فرمول‌های کودهای شیمیایی مثل  ۲۰-۲۰-۲۰ به میزان یک گرم در یک لیتر ماهی یکبار استفاده کرد.

  تکثیر :

تکثیر گل کلم زینتی از طریق کاشت بذر، تقسیم  بوته و قلمه می باشد. جهت کاشت بذر در اواخر تابستان در هوای آزاد بذرهای گیاه را داخل خزانه در عمق نیم سانتی قرار داده و روی آن با خاک پوشانده می شود و زمانی که جوانه‌ های این گیاه، حدود 4 تا 7 برگه شد آن را در داخل گلدان و یا زمین اصلی به فاصله 25 تا 50 سانتیمتر جهت دریافت بهتر نور خورشید کاشته می شود.

تقسیم بوته نیز از جمله روش‌های معمول ازدیاد گل کلم زینتی می‌باشد که معمولاً در فصول مختلف سال انجام می‌شود.

  بیماریها و آفات :

گل کلم زینتی نسبت به اغلب آفات و بیماری ها مقاوم اس ولی از جمله آفات مهم میتوان شته ، تریپس و حلزونها و از بیماریها نیز می توان به بوترتیس، لکه برگی و سفیدک پودری اشاره کرد.